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KALEGRIA

Tenemos una misión: cocinar, divulgar y transmitir nuevos paradigmas de nutrición para mejorar la salud, la energía y el buen humor. La clave está en normalizar, modernizar y alegrar la alimentación saludable para que sea accesible a todo tipo de público. Elaboramos y enseñamos una cocina y alimentación viva y rica en alimentos crudos, productos de origen vegetal, hojas verdes, frutas, semillas, germinados, batidos verdes y súper alimentos.

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KALEGRÍA EN MEDIOS

TARTA HELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE CON AROMA DE AGUA DE ROSAS. Receta del eBook Flores Comestibles de la shop de www.kalegria.bio. Nuestra forma de ser también emana un perfume. Es aquel que las personas a nuestro alrededor perciben. Es algo sutil y totalmente intuitivo. A veces podemos estar contando una cosa y nuestro perfume expresando otra. Nuestro tono de voz, nuestros gestos, nuestras coletillas al hablar, nuestra tensión o nuestro flow reflejan nuestro estado de ánimo, nuestra forma de pensar y sentir... todo ello emana notas muy diferentes y muy fáciles de detectar por nuestro inconsciente. Nuestras fragancias emocionales crean reacciones en los demás de forma que atraen o ahuyentan, de forma que crean unas reacciones u otras. Alguna vez te has preguntado cómo hueles? Cómo te huelen? Photo de @larulotte PALITOS DE MOZZARELLA VEGANA. Nuestros crujientes por fuera y melosos por dentro. Una exquisitez para mayores y pequeños que muy pronto podréis probar en #odacovacafe #odacovabarcelona Que ocurre cuando se fusionan los tarros @kalegria.bio con la cocina de la India de @anjalinachugani_soulspices ??? Lo veréis muy pronto en un nuevo video que está preparando Anjalina para su canal de You Tube. Exotismo . Pasión . Nutrición . Bollywood . Alegria y muuuuucho Amor. #encuentrosconalma #laindia #nutricion #menjatelmontve Crema de coco con jardín de ensalada, pimienta rosa y brotes de ajo. En gastronomía, esta es una perfecta combinación para equilibrar los sabores. El picante de la pimienta rosa y los brotes de ajo quedan matizados con cada cucharada de la crema de coco. En la cocina los sabores encuentran su perfecto equilibrio igual que podemos conseguirlo en la vida. Los diferentes sabores de cada emoción nos ofrecen diferentes realidades, todas tienen su razón de ser y su misión. Si conseguimos mirarnos desde fuera y observar cómo funcionan nuestras emociones cada vez seremos más capaces de bailar con ellas de forma que den el mejor sabor a nuestras vidas. Foto de @larulotte para @kalegria.bio Y tu??? Cuál es tu verdura favorita??? Te apuntas al movimiento #verdurasensemesura de @comocomofest para promover el consumo de verduras?? Hazte una foto con tu verdura preferida y compártela en tu instagram etiquetando a #verdurasensemesura Ya somos muchos que nos vamos sumando a una alimentación más verde. Montadito de pepino con paté de zanahoria. Los aperitivos tienen la función de abrir el apetito. Cuando queremos hacer cambios podemos llegar a estresarnos al visualizar la experiencia completa. Podemos llegar a sentir un abismo bajo los pies y un nudo en el estómago... y si no consiguimos la felicidad que pensabamos?, y si perdemos cosas y personas importantes por el camino?? y si no hay marcha atrás?? Nuestra mente vuela muy rápido y nos juega malas pasadas enredándonos con los miedos. En una situación así, te has planteado cómo sería tomarnos las nuevas experiencias que queremos vivir como un aperitivo?? Y no como una partida de todo o nada. Tenemos todo el derecho de probar y experimentar antes de tener la certeza de si ese cambio que tanto hemos deseado con la mente es el que realmente nos hace sentir bien. Podemos observarnos para sentir si ese aperitivo nos abre el apetito de más o por el contrario preferimos probar otro sabor. Nunca tendremos la certeza de nada hasta que no lo hayamos vivido. @kalegria.bio #kalegriabio #aperitivo #experimenta Alguna vez te has sentido como un sandwich??? La sensación de estar entre dos circunstancias, entre dos opiniones, entre dos fuerzas que te dejan atrapado o bloqueado!!! A veces la sensación de sandwich nos hace sentir bien, nos arropa, nos sentimos protegidos a base de capas de abrigo para cubrir nuestros vacíos. Sea como sea, el sandwich nos invita a comerlo y digerirlo. Hamburguesa vegetal con garbanzos... receta en nuestra web www.kalegria.es Foto de @larulotte para @kalegria.bio #kalegriabio #kalegria Tienes momentos en que te sientes como una ensalada de emociones? Como si rabia, amor, tristeza, agradecimiento, queja, alegría y/o culpabilidad convivieran a la vez??? Tranquil@ no estás loc@ por más que te lo pueda parecer. Las emociones brotan, se solapan, se persiguen se enredan... lo revelador es que detrás de una emoción hay siempre un pensamiento (conciente o inconciente) que la activa... a más ruido mental más enredo emocional sentiremos. Es un buen ejercicio de autoconocimiento observar cómo pensamos... cómo funcionamos. Una de las claves para apaciguar esa agitación mental es respirar aquello que descubramos y tratarnos con mucha amabilidad y cariño, sin juzgarnos. Mejor no echar más leña al fuego. La comprensión y el perdón por un@ mism@ es una de las llaves maestras más potentes para apaciguar nuestros demonios. Hablarnos bien, tratarnos bien. A veces lo hacemos repitiendo el eco de otros que durante nuestra educación nos han hablado con rencor, con culpa, con juicio. Todavía en nuestra sociedad el lenguaje generalizado que usamos sin pensar, está empapado de negatividad. Las palabras son poderosas. Es complejo cambiar las palabras que utilizan los demás... pero sí podemos cambiar las nuestras. Sí podemos darnos baños de amabilidad y bienestar con nuestro lenguaje. Tal vez al principio nos cueste porque nos creemos más la lectura negativa que hemos adaptado como hábito... pero es cuestión de práctica. Entrenarse cada día con palabras amables hacia nosotros y los demás habre puertas y posibilidades insospechadas. Foto de @larulotte para @kalegria.bio Ensalada kalegria, receta del eBook de Flores comestibles que puedes encontrar en la shop de www.kalegria.es Una de las tantas maravillas de la cocina con alimentos vivos es crear a partir de la fermentación. Nuuuuunca se consigue el mismo resultado... puede ser parecido, pero nunca idéntico. La fermentación tiene vida propia y depende de muchos condicionantes... la temperatura, la acidez, la cantidad de glucosa, el estado del probiótico o levadura iniciadora... Y ésta incertidumbre es lo que lo hace tan especial. Hasta que no pasen las horas o los días de fermentación no sabrás con seguridad que sabor tendrá. Un@ sólo puede poner su mejor intención, su mejor práctica, todo el amor y soltar el resultado final que está en manos de la vida. Para @kalegria.bio observar la fermentación nos muestra la maravilla de vivir y nos enseña a trabajar la paciencia, el amor y la confianza. La fermentación es una invitación a observar que no podemos tener el control de todo, y me aventuraría a decir que de nada. Solo podemos poner nuestra energía, nuestro granito de arena, el mejor que tengamos, para que las cosas funciones, pero el resultado final dependerá de muchos otros factores. Hazlo lo mejor que puedas, suelta, confía y maravíllate del resultado sea el que sea porque sin expectativas puede que incluso supere lo que esperabas. Foto de @larulotte para @kalegria.bio #quesosveganos #kalegriabio #fermentacion
Poner la guinda del pastel es un acto de refinamiento que dice mucho de cómo hacemos las cosas. Tal vez sea una frase hecha que contenga ciertas pinceladas de perfección. Muchas veces os hemos repetido aquello de "hay que ser felices, no perfectos". Todo depende siempre desde dónde hacemos las cosas. Las hago esperando la aprobación de los demás o las hago porque disfruto y me hace feliz? Aquí está la clave!!. Cuánto disfrute o cuánto mal estar me lleva terminar algo. Es un acto que sale de mi corazón o sale del miedo en que me han educado? Darse cuenta, respirarlo y sonreir lo cambia todo. En la foto, receta de nuestra tarta cheese cake con rosas. Nuestra TOP del eBook FLORES COMESTIBLES by @kalegria.bio Lo podéis adquirir en nuestra shop de www.kalegria.es #florescomestibles #kalegriabio #desdeelcorazon Foto de @larulotte para @kalegria.bio Batido verde de menta para un desayuno refrescante. Espinacas. Menta. Aguacate . pepino . Manzana. A vosotr@s os pasa que cuando llega el calor os apetece otro tipo de desayuno? Te has planteado alguna vez cómo influye el orden de tu casa a la hora de poner en marcha cambios en tu vida? Hoy martes 5 de junio a las 20:00 en @menjatelmontve hablaremos de ello con expertos muy potentes que nos darán las claves sobre cómo organizar, armonizar y hacer más saludables nuestros espacios. @tve_catalunya #menjatelmontve @camagroc @lcbros @organizarme @kumkum_fengshui @gabrielgomera @espairene Sabes cuál es el truco de montar las capas de tu comida, para llevar, dentro de un tarro de cristal de forma que se conserve durante 5 días en la nevera??? Te lo explico en el libro "Cómete el Tarro" ed.Planeta o "Menjat el Tarro" @cossetania_edicions
Bocaditos dulces y salados para sentir la @kalegria.bio Entra en nuestra web y descubre nuevas recetas saludables. www.kalegria.es Foto de @sayasphotography Si vives en Tarragona, te invitamos a la charla que Marta Vergés hara esta tarde 30 mayo a las 18:30 en Tarragona dentro del ciclo de conferencias #dialogacaixabank de @caixabank. Te explicará como sacar tu máximo potencial a través de la alimentación. La entrada es gratuita y abierta al público. Será en el Store de La Rambla Nova 100, Tarragona #kalegriabio #kalegria #caixabank #dialogacaixabank #somosmasdeloquecomemos Rollitos con paté agri-dulce de semillas de girasol, albahaca y germinados... Stunning!!! Uno de los bocados estrella de @kalegria.bio durante la charla taller para @tousjewelry Galletas de avena @kalegria.bio al más puro boheme style. Receta de nuestro eBook de "emplatado" que forma parte de la biblioteca Kalegria. En la Shop de www.kalegria.es. Foto de @sayasphotography #boheme #kalegriabio https://instagram.com/p/BjM_NnlnU1T/