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NIVEL 7: EL ARTE DEL CHOCOLATE RAW

DESCRIPCION NIVELES DEL CURSO

NIVEL 7: EL ARTE DEL CHOCOLATE RAW

Marta Verges

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EL ARTE DEL CHOCOLATE RAW

4 horas 

17 DICIEMBRE 2017 de 16:00-20:00

Después de este taller te vas a convertir en un auténtico Billy Wonka. Aprende las bases de trabajar el chocolate crudo para hacer infinidad de postres: bombones, helados, coberturas, trufas, tartas...                                                                                                                                                                                                                                                          CONTENIDO:

1- Beneficios del cacao para la salud

2-Tipos de chocolate y endulzantes

3-Utensilios de cocina para trabajar el cacao crudo

4-Elaboración de exquisitas recetas gourmet

  • Trufas con súper alimentos
  • Salsa Cacaomole
  • Bombones praliné
  • Rocas de chocolate
  • Tarta Ganache de Cacao

 

FECHA: 11 MAYO 2017 

LUGAR: Espai Gala Coworking. C/Sant Gabriel 22 (al lado de Pza. Gal.la Placídia - Barcelona)