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NIVEL 6: POSTRES Y DULCES CRUDIVEGANOS

DESCRIPCION NIVELES DEL CURSO

NIVEL 6: POSTRES Y DULCES CRUDIVEGANOS

Marta Verges

POSTRES Y DULCES CRUDIVEGANOS

4 horas  

3 DICIEMBRE de 2017 de 16:00-20:00

Los postres crudi-veganos son una nueva dimensión. Nutritivos, ricos en fibra y con un índice glucémico más bajo.

Coincidiendo que se acercan las Fiestas de Navidad es el momento ideal de aprender deliciosas y exquisitas recetas de postres para sorprender a nuestros comensales con propuestas de lo más golosas y saludables.

Menos azúcares refinados - Cero grasas industriales saturadas - Más sabor - Más nutrientes - Más fibra

CONTENIDO

1-Cómo actúan los azúcares y grasas industriales saturadas en nuestro organismo

2-Cómo evitar el antojo de dulces

3-Alternativas al azúcar refinado. Endulzantes naturales

4-Técnicas y aparatos de cocina para preparar bases de tartas, mousses y helados.

5-Elaboración de recetas:

Ferrero Rocher

Tarta de Lima-limón

Cocadas

Parfait helado de Frambuesa y Fruta de la pasión

Carpaccio de Piña y Albahaca

 

FECHA: 22 Abril. 16:00-20:00

LUGAR: Espai Gala Coworking. C/Sant Gabriel 22 (Pza. Gal.la Placídia - Barcelona)